Cake à la farine de pois chiches
Préparation de la pâte
. 100g farine de blé
. 100g farine de pois chiches
. 1 sachet de levure chimique
. 3 oeufs
. 10cl de lait (vache ou riz)
. 6 cuil.à soupe d'huile d'olive
. lanières de poivrons ( surgelés)
. olives noires dénoyautées.
. sel, poivre
Préparez la pâte à cake en mélangeant les œufs, l'huile et le lait.
Ajoutez les farines et la levure.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile les lanières de poivrons.
Mélangez à la pâte les poivrons et les olives.
Répartir la pâte dans un moule à cake huilé.
Faire cuire environs 45 min dans un four préchauffé à 210°C.
Accompagnez d'une salade verte et d'un coulis de poivrons rouges.
Sources des acides-aminés essentiels :
Animale : lait de vache , oeufs
Végétale : farine de blé / farine de pois chiches