Gratin de courgettes et mozzarella

. 3 courgettes

. 1 oeuf

. 20cl de lait

. 20cl de crème fraiche

. 125g de mozzarella

. Sel, poivre

. 1 gousse d'ail

Lavez, épluchez et coupez sur la longueur des fines lanières de courgettes.

Les faire cuire 5min à la vapeur.

Mélangez l'oeuf, lait, crème, ail émincé, sel, poivre.

Dans un plat à gratin, disposez les courgettes et versez la préparation.

Avant de placer le plat dans un four préchauffé à 180°C, disposez des rondelles de mozzarella sur le dessus.

Mettre au four 30 min environs, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Source des acides-aminés essentiels :

Animale : oeuf , lait de vache , mozarella